20种富含维生素A的食物盘点赶紧保存收藏!

维生素A是一种脂溶性维生素,在维持视力、身体发育、免疫功能和生殖健康方面起着至关重要的作用。

从饮食中摄取足量的维生素 A 可以预防缺乏症的症状,包括脱发、皮肤问题、眼睛干涩、夜盲症和感染易感性增加。

缺乏症是发展中国家失明的主要原因。相比之下,发达国家的大多数人从他们的饮食中获得了足够的维生素 A。

本文列出了 20 种富含维生素 A 的食物,另外还有 20 种富含维生素 A 的水果和蔬菜。

维生素 A1,也称为视黄醇,仅存在于动物源性食物中,如油性鱼、肝脏、奶酪和黄油。

然而,大约 45% 的人携带基因突变,显着降低了他们将维生素 A 转化为维生素 A 的能力。

维生素 A 原在蔬菜中的含量通常高于水果。但是有几种水果可以提供很好的量,如下所示。

通过定期食用本文中列出的一些食物,你可以轻松满足对维生素 A 的需求。许多食物还含有添加的维生素 A,包括谷物、人造黄油和乳制品。

由于维生素 A 是脂溶性的,因此与脂肪一起食用时会更有效地吸收到血液中。大多数富含维生素 A 的动物源性食物的脂肪含量也很高,但这不适用于大多数维生素 A 原的植物来源。

然而,如上所述,有些人的基因突变使维生素原 A 转化为维生素 A 的效率大大降低。

幸运的是,富含维生素 A 的食物通常很容易获得,而且大多数都是健康饮食的极好补充。

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